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흰찰쌀보리는 껍질이 얇고 찰기가 있습니다. 보리밥이 거칠다는 말은 이 품종에는 해당되지 않습니다. 군산 들녘은 바다가 가까워 겨울에도 크게 얼지 않습니다. 보리가 겨울을 나야 하는데 그 조건이 맞습니다. 오월에 베어 여름 내 말립니다. 지금 밟고 계신 이 길도 그때는 온통 누렇게 변합니다.
